torstai 19. lokakuuta 2017

Resepti: Halloween cupcakes

Kuten varmaan moni teistä jo tietääkin, niin halloween on joulun ohella yksi suosikkijuhlani. En oikeastaan juurikaan koristele kotia halloweeniksi. Lähinnä tunnelma tulee leffojen, sarjojen ja kynttilöiden parissa fiilistellen. Lisäksi tänä vuonna on jopa yhdet juhlatkin tiedossa! Useimpina vuosina leivon myös jotain teemaan sopivaa. Nyt tein kuppikakkuja kaakaopohjalla ja lakritsivaahdolla. Nam!


Halloween kuppikakut, 12 kpl
  • mustia muffinssivuokia
  • nonparelleja koristeluun

Taikina
  • 100 g leivontamargariinia
  • 2½ dl sokeria
  • 2 kananmunaa
  • 2½ dl jauhoja (vehnäjauho tai gluteeniton, kuvissa gluteenittomia)
  • 1 dl kookoshiutaleita
  • 3 rkl kaakaojauhetta
  • 2 tl leivinjauhetta
  • 1 dl maitoa
Vaahdota margariini ja sokeri, lisää kananmunat ja sekoita. Sekoita kuivat aineet ja kookoshiutaleet keskenään erillisessä kulhossa. Lisää taikinaan vuorotellen maitoa ja kuiva-aineseosta. Jaa taikina muffinssivuokiin. Itse käytin ohuita paperisia muffinssivuokia ja niiden tukena metallista muffinssivuokaa. Paista 200 °C ~20 min uunin keskitasolla.

Lakritsivaahto (Kinuskikissan ohjetta mukaillen)
  • 2 dl kuohukermaa
  • 28 Hopeatoffee -palaa (pussissa noin 35)

Kinuskikissan ohjeen mukaan lakritsivaahtoon tarvitaan 7 Kick-patukkaa. Laskeskelin kuitenkin kaupassa, että Hopeatoffeepussi tulee halvemmaksi - ja siitä jää jopa leivonnan aikaista namia!

Kuori Hopeatoffeet ja laita ne kerman kanssa kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi ja jatka keittämistä koko ajan sekoittaen kunnes lakritsit ovat sulaneet. Siirrä seos jääkaappiin jäähtymään kunnolla. Jäähtyneen hopeatoffeekerman voi vatkata tavallisen kuohukerman tapaan ja pursottaa kreemin jäähtyneiden muffinssien päälle. Koristele lopuksi sopivan näköisillä strösseleillä, mielestäni ainakin nämä keltaiset minitähdet sopivat teemaan hyvin!


Oletteko kerenneet jo leipomaan jotain halloweenteemaista?

Translation:
Halloween is one of my favourites. Usually I don't decorate my home. I just enjoy halloween mood watching movies and series. I even got one party invite this year! I also like to bake something halloweenish every year. This time I made cupcakes with licorice cream frosting.

Halloween cupcakes, 12 piece
  • 12 medium size cupcake cups
  • sprinkles
Dough
  • 100 g butter
  • 2½ dl sugar
  • 2 eggs
  • 2½ dl flour (wheat or gluten free)
  • 1 dl coconut crumble
  • 2 teaspoons baking powder
  • 3 tablespoons of cocoa powder
  • 0,5 dl milk
Mix butter and sugar, then add eggs. Mix dry ingredients in an own bowl. Add milk and dry ingredients to the dough. Finally deal the dough to cupcake cups and bake ~20 min in 200 °C.

Topping
  • 2 dl double cream
  • ~135 g salty licorice toffee of your choise
Put cream and toffee in a pan and boil. Continue stirring until all of the toffee has melted. Let the mixture cool down to cold. When the mixture is cold you can make whip cream and add the frosting to the cupcakes. Finally decorate with yellow star shaped or other sprinkles.

perjantai 13. lokakuuta 2017

Skaven plague monk

Yhteen muuttaessa suurin osa meidän kodin tavaroista on tullut minulta. Avomies on oikeastaan antanut vapaat kädet sisustuksen suhteen, ja minusta on tosi kiva että makuuni luotetaan! Olen kuitenkin se luovempi tyyppi meistä kahdesta.


Kesällä kuitenkin Aleksi mietti, että olisi kiva saada jotain peliaiheista seinälle, ja tietty tarjouduin piirtämään. Minusta olisi vähän hassua kehystää jotain valmista julistetta, kun kuitenkin harrastan kuvataidetta. Teemaksi valikoitui skaven plague monk uudesta Warhammerista. Kuva on toteutettu musteella ja vesiliukoisilla värikynillä. 

Ala-asteella olin koukussa Tetrikseen, Killzonea tuli joskus kokeiltua, mutta nykyään en oikeastaan pelaa mitään. Välillä on vaikea tajuta, miten monta tuntia pelaamiseen oikein saakaan kulutettua, mutta toisaalta mikäs minä olen sanomaan. Minäkin rakastan fiktiivisiä maailmoja, mutta kulutan niitä vain eri muodossa.


Aihe ei ole ihan söpöimmästä päästä, mutta tekniseen toteutukseen olen suurimmaksi osaksi tyytyväinen! Varsinkin tuo tausta onnistui ihan super hyvin. Vielä ei taulu ole seinällä, mutta päätynee jonnekin lähelle Aleksin pelinurkkaa.

Tämmöinen ei niin geneerinen teema ei varmaan ole kaikkien kuppi teetä, mutta mitäs tykkäätte?

Translation:
When we moved together most of the stuff came from me. Aleksi trusts in my decoration capabilities, which is great! However in summer he hoped to get a game related picture on the wall. Because art is my hobby it would have been silly to put some ready made picture in frames. Off course I offered to draw/paint! The theme was skaven plague monk from the new Warhammer and it is executed by mixed techniques (ink/water-soluble pencils).

perjantai 6. lokakuuta 2017

3 x Nord-T maustetut teet

Nyt olisi vuorossa lisää ihania aitoja makuja Nord-T:ltä! Aiempi postaus Moose on the Loosesta löytyy täältä. Sen lisäksi sain blogin kautta testattavaksi kolme samplea, joita maistellaan nyt: Sunset at Noon, Bear Hug ja Cabin Fever! Ylipäätään pakko sanoa ensin, että Nord-T on ollut minulle tosi kiva uusi teetuttavuus. Rakastan sitä laadusta tinkimätöntä asennetta, jolla nämä teet on valmistettu.

Sunset at Noon on chai-tyyppinen musta tee, joka on ehdottomasti parhaimmillaan maidon kanssa. Makumaailmaan inspiraatio on tullut perinteisistä korvapuusteista. Luomuviljelty tee on maustettu kardemummalla, kanelilla ja vaniljalla. Eksoottisesti maustettu Sunset at Noon on siitä erikoinen tee Nord-T:lle, että mausteet tulevat enemmän esille ja teen aromi jää taka-alalle. Mielestäni tämä on mukava lisä muuten niin marjaisaan valikoimaan!

Bear Hug oli näistä ehkä lempparini. Siinä pohjana toimii luomu vihreä tee ja mausteena on kotimaista koivua, puolukkaa ja kanervankukkaa. Vihreä tee tulee maussa vahvasti esille. Lisäksi siinä on häivähdys puolukan kirpeyttä, jota koivu ja kanerva pehmentävät. Kanerva on muuten minusta teessä ihan alikäytetty mauste kaikessa ihanuudessaan. Tulisipa sitä enemmän vastaan!

Cabin Fever oli näistä maistamistani laaduista makein. En yleensäkään käytä sokeria tai hunajaa teessä, mutta varsinkaan tämä ei mielestäni niitä kaipaa. Cabin Feverissä Bear Hugin tapaan makumaailmaa dominoi vihreä tee. Mansikan makeus on selvästi huomattavissa ja lisäksi mukana on raparperia ja mustaherukan lehteä tuomassa hapokkuutta. Itse luomuviljeltyä teetä lukuunottamatta Cabin Feverinkin ainesosat tulevat Suomesta.

Mikä näistä  oli eniten teidän mieleen?

Translation:
Now its time to taste more wonderful real flavors from Nord-T! Previous review about Moose on the Loose is readable here. I got also three samples to test in the blog: Sunset at NoonBear Hug and Cabin Fever!  But first I have to say that Nord-T has been really pleasant new tea company for me. I love the attitude that they do not make any compromises what comes to the quality.

Sunset at Noon is a chai kind of black tea that goes well with milk. The inspiration for the taste comes from cinnamon buns and I think that works well! Tea is seasoned with cardamom, cinnamon and vanilla. Exotic Sunset at Noon is a peculiar tea for Nord-T because in that the spices are dominating and the aroma of tea stays in background. However I think this is a nice addition in the selection that is so berry.

Bear Hug was my favourite. It is green tea seasoned with Finnish birch leaf, lingonberry and heather. The aroma of tea is strong. Taste also has a glimpse of acidity of the lingonberry balanced by the sweetness of birch and heather. By the way I love heather in tea and I can't understand why it is not used more!

Cabin Fever was the sweetest. I don't usually use sugar or honey in tea and especially this would not need any extra sweetness. Cabin Fever has also a strong taste of green tea. The sweetness of strawberry is notable and there is also some rhubarb and blackcurrant leaf to add some bitterness. Besides tea all the ingredients of Cabin Fever are from Finland.

Which of these was your favourite?